舟山料理

• 2023年2月28日

辛いの苦手な人は鶯谷「美叙飯店」の海鮮中華の裏メニューに注目！

「ガチ中華」といえば激辛料理だと思い込んでいませんか。そんなことはありません。長江下流域から南方にかけての地方では、刺激的な香辛料は使わず、素材の味を生かした料理が多いです。辛い物が苦手という蘇州出身の和田茜さんが鶯谷の海鮮中華の店をレポートしてくれました。