吉村 風

• 2024年9月26日

新宿中井の「茶屋」は台湾のタイヤル族の女将の店だった【後編】

西武新宿線中井駅の近くにある台湾料理屋の食レポの後編は、濃厚なる台湾紹興酒をいただきながら、女将のつくるカジキマグロの台湾炒め煮＜三杯旗魚＞や唐揚げ＜炸鶏排＞を堪能。そして台湾の原住民だった彼女の昔話を聞くことになりました。民俗学研究者の吉村風さんが書いてくれました。

• 2024年9月19日

小上がりのあるガチ台湾家庭料理の店、新宿中井「茶屋」の宴【前編】

西武新宿線中井駅の近くに赤提灯に暖簾という不思議な風情の台湾料理屋があります。南投県埔里鎮出身の女将が切り盛りする店で、シジミの醤油漬けをすすりながら、紹興生まれの蒋介石が造らせたという台湾紹興酒が楽しめます。この店の常連、民俗学研究者の吉村風さんが紹介してくれました。