ゲスト編集者ライフエスコート | 東京ディープチャイナ＠ガチ中華発掘メディア

ステキなガチ中華朝ごはんで1日を始めませんか人気４店のまとめ

最近、日本の飲食業界でも注目されているのが朝食シーンです。であれば、ガチ中華の朝ごはんも実に魅力的なものばかり。お粥や肉まん、豆花、豆乳と油条、豆腐脳なんて渋いのもありますよ。aokinnappleさんが各地を訪ねてレポートしてくれました。どれも行ってみたい店ばかりです。

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スプリング・ジャパンさんとのコラボによる『地球の歩き方中国東北編』出版記念キャンペーン企画の第4弾は、もじゃさんによる大連ひとり旅です。到着早々、皮膚炎になったもじゃさんはホテルのコンシェルジュのすすめで漢方医へ。貴重な体験となったそうです。郊外にある日式温泉も訪ねました。

浙江省温州といえば、東シナ海に面した海鮮グルメの町です。ぼくは個人的にこの町の海鮮が好みで、都内でも温州料理の店に時々足を運びます。その温州を訪ねたのは、上海在住の萩原晶子さんです。今回もTDCでしか知ることのできない貴重な現地発の日常グルメレポートです。

お店情報

今年初め、香港やマカオ、台湾、フィリピンで展開する超有名シンガポール料理店が丸の内にオープンしました。中国からの移民による多様な融合から生まれた「海南鶏飯」「バクテー」「ミーゴレン」「サテ」などを提供しています。「南洋中華」の専門家の伊能すみ子さんによるレポートです。

今回レビューするのは“録音後の仕事”までをシームレスにつないでくれる、Plaudの上位モデル「Plaud Note Pro」。カードサイズの薄型ボディに4基のMEMSマイクと1基のVPUを搭載し、最大5mの収音。録音、文字起こし情報抽出までをこなします。

今年もやって来ました！「ようこそ麻辣世界へ」。「四川フェス2026@中野麻婆豆腐商店街」の開催となります。期日は2026年5月9日（土）～10日（日）、会場はおなじみの中野セントラルパークにて。今回も新企画や新店舗が続々登場！　みんなで盛り上がりましょう。

お店情報

1980年代の東京には、中国系より先に、いくつもの台湾料理店が誕生しています。新橋にあるここは1986年開店という老舗の人気店。aokinappleさんとその仲間たちはたらふくの台湾グルメを堪能しつつ、オーナーにこの店の来歴や開店の経緯などをインタビューしました。

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スプリング・ジャパンさんとのコラボによる『地球の歩き方中国東北編』出版記念キャンペーン企画の第3弾は、旅するvTuberの反田そりさんによる大連レポートです。3泊4日で市内各地を訪ねた彼女のおすすめは、朝市のごはんと路面電車の旅。巨大ショッピングモールに圧倒されたそうです。

このたびTDC編集長の中村は『ガチ中華移民日本で増殖する「本場中華料理」の謎』（太田出版）という書籍を上梓します。4月17日に発売記念イベントとしてジュンク堂池袋店で「カレー移民の謎」の著者、室橋裕和さんとトークイベントをやることになりました。ぜひ遊びにきてください。

「お湯が沸くまで待つ」というストレスを解決してくれたのが、約3秒で瞬間給湯できると話題BUYDEEMの「SmartHot ウォーターディスペンサー」。この記事ではスペック、機能、操作性、メリット・注意点まで徹底レビューします。