- 2023年5月12日
私の人生初「ガチ中華」は上野の牛肉しゃぶしゃぶ「孫ニ娘潮汕牛肉火鍋」
潮汕料理はあまり聞きなれませんが、広東省潮州と汕頭にまたがる地方の、中国でも有名なグルメです。むしろ香港やシンガポール、タイで有名かもしれません。文句なく絶品の潮汕風牛肉しゃぶしゃぶはさまざまな部位をいただきます。今回初登場の上田朱莉さんのレポートです。
- 2023年5月10日
四ツ谷で発見！「香港物語スイーツ」で点心とデザート満腹夜ごはん
香港の点心や飲茶が大好きな方は多いと思いますが、スイーツもたまらない魅力的ですね。ここはその両方が思う存分味わえるうれしい店です。ココナッツミルクプリンや楊枝甘露など種類も豊富。今春、立教大学大学院に進学した江上ふくさんが紹介してくれました。
- 2023年5月9日
四川フェス2023「ときめく満腹大作戦」とはどんなイベントなのか？
5月13日（土）～14日（日）中野セントラルパークで「四川フェス2023 」が開催されます。今年のテーマは「四川料理が大好きだ！ときめく満腹大作戦」。各種麻婆豆腐や担々麺、火鍋、辣子鶏など現地感たっぷりの44種類の四川料理を楽しめるそう。みなさん、一緒に行きましょう。
- 2023年4月27日
初めての台湾！ 食べまくりの旅で見つけた豆漿のお店と茶館を紹介
GW直前のいま、いちばん行きたい国はどこですか？「BRUTUS」の特集は「久しぶりの海外は、まず台湾から始めよう」ですが、納得ですね。そこで、今年の春休みに台湾を訪ねた立教大学観光学部の中原美波さんのレポートです。彼女は初台湾でしたが、素敵なお店を紹介してくれました。
- 2023年4月25日
渋谷で開催！台湾発越境ECサイトPinkoi（ピンコイ）イベント報告
3月20日、渋谷キャストでアジア6地域の人気デザイナーによるイベント『Shibuya Design Park by Pinkoi』が開催されました。Pinkoiはアジアのデザイナー発の最新の雑貨やファッションを直接購入できるECサイト。台湾グルメのキッチンカーも出ていました。Amy松田さんのレポートです。
- 2023年4月22日
代々木八幡の人気点心店「宝味八萬」の全メニューを解説【前編】
9月下旬、小田急線代々木八幡駅前に広東料理＆点心専門店「宝味八萬」がオープンしました。神田にある人気の中国東北料理店「味坊」のオーナーである梁宝璋（りょう・ほうしょう）さんが手がけた都内7番目の店です。この店の魅力あふれる全メニューを解説します。その前編です。
- 2023年4月21日
日本人がまだ知らない順徳のご当地“粥しゃぶ”が高田馬場に登場
南洋中華の事情に詳しいアジアンフードディレクターの伊能すみ子さんは「いまお粥が来ている！」は言います。確かに、飲茶や茶餐廳のような香港カフェスタイルの店が次々都内に出店。高田馬場のこの店はお粥のしゃぶしゃぶという贅沢な新業態。伊能さんが紹介してくれました。
- 2023年4月19日
「味僕研」って何？ 新作続々！お披露目パーティーのメニューを大紹介
3月20日、秋葉原の香福味坊で「味坊と僕らの中華研究所（味僕研）」設立のお披露目食事会があり、当研究会メンバーの松永悠さんと代表の中村が参加しました。味僕研は「ガチ中華」界にさらなる旋風を巻き起こすことは間違いありません。パーティーの模様を松永さんがレポートしてくれました。
- 2023年4月15日
渋谷センター街「星星俱楽部」で野菜たっぷりマーラータン初挑戦！
最近、都内にマーラータンの店が増えていますが、ここは日本人に利用しやすい数々のサービスが用意されています。実際、客層の8割は日本人でリピーターが多いそう。これは珍しいです。人気のひみつについて、今回初登場の立教大学観光学部の中原美波さんがレポートしてくれました。
- 2023年4月15日
教えて！むー先生 その5「嗚呼！花粉症！」
中医師のむー先生が、毎回読者からの質問に答える本コーナー。今回は花粉症対策です。漢方からみて花粉症とはどういうことなのか。症状の改善のために何ができるのか。症状別にどの漢方薬を処方すればいいのか。何を食べるといいのか。楽しいイラストでわかりやすく解説します。