[東京ディープチャイナ]都内で体験できるディープ中華のトレンドやファッション、文化などを楽しく紹介します。 ※ディープ中華とは、海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが調理している本場の中華料理です。

友人の故郷の雲南省楚雄彝族自治州の村で過ごした春節の様子をお伝えします

TDCライターの文香さんは、今年2月省都の昆明から車で数時間ほどの場所にある山に囲まれた雲南省の小さな集落を訪ね、地元の春節を体験しました。親戚が集まって正月料理を食べたり、山にオリーブ摘みに行ったり、中国名物の爆竹を楽しんだりしたそうです。詳しくはレポートをお読みください。

スプリング・ジャパンさんとのコラボによる『地球の歩き方中国東北編』出版記念キャンペーン企画の第3弾は、旅するvTuberの反田そりさんによる大連レポートです。3泊4日で市内各地を訪ねた彼女のおすすめは、朝市のごはんと路面電車の旅。巨大ショッピングモールに圧倒されたそうです。

お店情報

「孤独のグルメ」や「マツコの知らない世界」でも紹介された新小岩の大人気店が最近、移転しました。aokinappleさんとその仲間たちは、移転直前に前の店を訪ね、名物のドクダミ料理や酸魚湯、豆鼓火鍋などを堪能しました。味や食感に関する細かい描写が楽しめるレポートです。

このたびTDC編集長の中村は『ガチ中華移民日本で増殖する「本場中華料理」の謎』（太田出版）という書籍を上梓します。4月17日に発売記念イベントとしてジュンク堂池袋店で「カレー移民の謎」の著者、室橋裕和さんとトークイベントをやることになりました。ぜひ遊びにきてください。

「お湯が沸くまで待つ」というストレスを解決してくれたのが、約3秒で瞬間給湯できると話題BUYDEEMの「SmartHot ウォーターディスペンサー」。この記事ではスペック、機能、操作性、メリット・注意点まで徹底レビューします。

そろそろ東京も桜の季節を迎えつつありますが、2月中旬「味坊之家」で中国の年越し料理の宴会がありました。旧正月を迎える夜、「縁起」「団らん」「豊かさ」を意味する特別な料理や縁起物のスイーツなどをいただきます。aokinappleさんが食事会の様子を報告してくれました。

かつてテレビで活躍された香港生まれの「炎の調理人」金萬福さんはいまでも現役です。そんな南方急行の金さんとムーさんがコラボした宴会が2月上旬に開催されました。ファンのみなさんも大勢集まり、金さんも大ハッスル。料理の実演を見せてくれました。堀田ナホさんのレポートです。

お店情報

ガチ中華オーナーや調理人の学びと懇親の場「在日中国人シェフ協会」の新年会が御徒町の「雅亭」で開催されました。昨年から日本人も呼んで行われるディープな宴会に、今回2度目の参加となった文香さんがレポート。そこで彼女が見つけた新しいガチ中華の可能性とは何だったのでしょう。

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スプリング・ジャパンさんとのコラボによる『地球の歩き方中国東北編』出版記念キャンペーン企画の第2弾は大連の超ディープで情報満載の現地グルメレポートです。書いてくださった江江さんは、昨年大連にある遼寧師範大学に留学していたので、現地にとても詳しいのです。ぜひお読みください。

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『地球の歩き方中国東北編』出版を記念し、TDCでは大連やハルビンに運航しているスプリング・ジャパンさんとのコラボ企画を実施。チケットをプレゼントし、現地レポートを書いてもらうという企画の第一弾！萩原美里さんのハルビンレポートです。