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梁餐泊「アートと美食」の饗宴～満洲族サマン映画 & 中国東北料理の宴

東京ディープチャイナ研究会代表の中村からガチ中華の食事会を兼ねた映画の上映会のお知らせがあります。みなさん、中国にシャーマンがいることをご存知ですか？　8月2日（日）、ぼくの古い友人の金大偉監督の映画『天空のサマン』（2023）の上映をあの梁餐泊で行い、東北料理の宴を開きます。

最近東京や大阪で急増中なのがガチな湖南料理。発酵唐辛子の辛さが特徴で、ごはんが進みます。上海在住の萩原晶子さんが「ベスト・オブ・炒めもの」として太鼓判を押すのは、薄切りの豚肉を唐辛子と強く炒めた小炒肉（シャオチャオロウ）。上海でもブームの兆しで、人気の4店を紹介してくれました。

TDCライターの文香さんは、今年2月省都の昆明から車で数時間ほどの場所にある山に囲まれた雲南省の小さな集落を訪ね、地元の春節を体験しました。親戚が集まって正月料理を食べたり、山にオリーブ摘みに行ったり、中国名物の爆竹を楽しんだりしたそうです。詳しくはレポートをお読みください。

お店情報

「孤独のグルメ」や「マツコの知らない世界」でも紹介された新小岩の大人気店が最近、移転しました。aokinappleさんとその仲間たちは、移転直前に前の店を訪ね、名物のドクダミ料理や酸魚湯、豆鼓火鍋などを堪能しました。味や食感に関する細かい描写が楽しめるレポートです。

その他

『地球の歩き方中国東北編』出版を記念し、TDCでは大連やハルビンに運航しているスプリング・ジャパンさんとのコラボ企画を実施。チケットをプレゼントし、現地レポートを書いてもらうという企画の第一弾！萩原美里さんのハルビンレポートです。

『地球の歩き方大連瀋陽ハルビン』の出版を記念した第2弾の食事会のテーマは、港町・大連の海鮮ざんまいと中国ワイン、紹興酒を楽しむという、ガチ中華があふれる東京でも珍しい新企画。見てください。この皿の数々を。レポートしてくれたのは堀田ナホさんです。

11月に中野セントラルパークで開催された羊フェスタではTDCも参加しました。グループのみなさんもたくさん集まり、羊肉串やタコスだけでなく、羊肉麻婆豆腐、マトンチョップ、羊肉ソーセージ、ラムケバブなどなど食べまくり。筑波大学の泉山あにかさんがレポートしてくれました。

東京にはさまざまな中国の地方料理の店がありますが、日本人の口によく合い、口当たりもまろやかなのが、江蘇料理です。8月下旬、ムーさんの蒸鍋館で開催された「辛くないガチ中華」の豪華メニューを3人のTDCライターが紹介してくれました。

TDCのメンバー有志があちこちで買い求めた月餅約30種をひたすら食べ続けるというのが、今回の試食審査会。「カロリーは怖くて計算できません(笑)　でも１人では絶対できない興味深い体験ができて面白かったです！」とその模様をaokinappleさんがレポートしてくれました。みなさまお疲れさまでした。

今日は中秋節！　東京ディープチャイナでは、9月中旬、この世に存在する多種多様な月餅をみんなで買い求めて、試食会をして、独自に審査し、「勝手に月餅グランプリ」なるイベントを開催しました。その結果発表です。どんな月餅が選ばれたのか。受賞店をぜひ訪ねてみてください。