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お店情報

  • 2024年1月26日

2024年TDC関西支部新年会! 「紫金城」の扒肘子を食べて福をかき集める

昨年に引き続き、今年も1月4日、TDC関西支部の新年会が大阪今里の東北料理店「紫金城」で開催されました。幹事は京都在住の浜井幸子さんで、今年もガチでディープな料理が全15品、堪能しました。大阪も今年は「ガチ中華」が熱いです。レポートはもちろん浜井さんです。

  • 2024年1月17日

マレーシア発!漢方スープがクセになる「肉骨茶」専門店が新大久保に登場!

豚スペアリブ入り漢方スープの「肉骨茶(バクテー)」は、多民族国家マレーシアの首都クアラルンプールから車で40分ほどのクランという港町が発祥の地。「南洋中華」を愛する伊能すみ子さんは、東京のエスニックタウン、新大久保に新しい店ができたと聞きつけ、食レポしてくれました。

  • 2024年1月10日

恵比寿「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」の香港発ヘルシーライスヌードル食べ比べ

米線(ミーシェン)はは雲南省のライスヌードル。2022年3月、香港発の人気米線チェーンが都内に登場。おなじみの女子学生チームが「クリア(清湯)」「マーラー(麻辣)」「トマト」「サムゴーサンラー(三哥酸辣)の」4種のスープとスパイシーなサイドメニューを食べ比べしました。

  • 2023年12月27日

東京ディープチャイナSNSでバズった!人気の記事まとめ2023

いま、人気の記事ランキング2023! 特に今年SNSで人気が高かった東京ディープチャイナの記事を紹介します。「門外不出の味、台湾の窯焼き胡椒餅を発見!吉祥寺「老劉胡椒餅」」や「中国人留学生の私が知りたい「ガチ中華」を食べる日本の人たちのこと」、「浅草橋「海港美食」で広東人シェフによる現地の日常の味を楽しもう」などなど。ニューオープンのお店情報も同時にチェックしてみてください。

  • 2023年12月15日

【ニューオープン】「友誼食府」新大久保店の人気メニュー大紹介

2023年12月2日(土)、あの人気の中華フードコートの首都圏第4号店が、韓流の町、新大久保にオープンしました。現在、入店しているのは、四川、台湾、西安の料理店ですが、今後も増える予定です。今回初登場の近藤雅義さんがメニューをわかりやすく紹介してくれました。

  • 2023年12月6日

【ニューオープン】北千住「せんべろガチ中華」の「酒仙坊」は驚きの安さ

【ニューオープン】12月2日(土)北千住の宿場町通りに味坊グループ12店舗めとなる「酒仙坊」がオープン。コンセプトは「せんべろガチ中華」で、中国の大衆酒場「街辺小酒舗」を東京に持ち込んだような不思議スポットです。とにかくメニューが安いです。こんな店近くにほしい!

  • 2023年11月28日

日暮里「清真小厨」でムスリムの人たちと「ハラール中華」で大満足!

【ニューオープン】みなさん「ハラール中華」をご存知でしょうか。中国に住むムスリムが食べている中国風ハラール料理のことです。日本には20数万人のムスリムの人たちが暮らしていて、外食に困っているそうです。学生ライターの中原美波さんとその友人が店を訪ねてレポートしました。

  • 2023年11月17日

進化し続ける味坊の新しい挑戦!「四川ナイト」で供された料理を大公開

しばらく前ですが、9月29日、秋葉原の香福味坊で四川料理の食事会がありました。今秋から中華シェフ協会会長の明さんが味坊グループに入り、同集団には四川料理の強力なシェフたちが集結しています。進化し続ける味坊の食事会「四川ナイト」を松永悠さんがレポートしてくれました。