中華トレンド 2021年3月25日 「東京ディープチャイナ」事始め、都内に急増ディープ中華のなぜ? コロナ禍で海外に行けないなか、日本にいながらも少しでも海外旅行気分を体感したいと思う人は少なくありません。中国の新しい食のトレンドや地方料理の特徴をふまえ、おいしく味わうためのノウハウをわかりやすくお伝えします。まずは、ディープ中華に触れる第一歩を……。