羊料理

中華食材＆レシピ

• 2023年7月26日

味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理第1回「ラム肉のクミン炒め」

このたびYoutube番組「味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理」がスタートしました。アシスタントはイラストレーター＆ライターのちかぞうさんです。第1回ということで、彼女と梁さんの出会いからレシピの詳細、おうちで味を披露した後日談まで。番組登録お願いします。

中華トレンド

• 2023年6月28日

今年で2回目「味付ジンギスカングランプリ 2023」って何ですか？

6月9日、オーストラリア大使館で「味付ジンギスカングランプリ 2023」授賞式が開催。日本人にとって最もポピュラーな羊肉料理であるジンギスカンを気軽に家庭で楽しめる市販の商品の可能性を追求することを目的にしたコンテストです。ラムバサダーの菊池一弘さんが解説します。

お店情報

• 2023年1月11日

横浜で羊食べたきゃ日ノ出町の北京料理店「京味居」涮羊肉も絶品！

羊料理が楽しめる店が増えています。「ガチ中華」が多く集まる横浜伊勢佐木町のお隣の長者町にあるこの店では、羊腰（羊マメ）や羊舌（羊タン）、羊心（羊ハツ）、羊肝（羊レバー）といった珍しい串焼きや羊のしゃぶしゃぶ「涮羊肉」が堪能できます。横浜在住の青木邦彦さんの食レポです。

お店情報

• 2022年11月21日

羊を上品にいただける御徒町「羊香味坊」のわかりやすいメニュー解説

「羊香味坊」はグルメの間では知らない人はいないといわれる人気店。スペアリブやラムチョップなど、羊の焼き料理にこだわっているのが特徴です。でも、ほかにもいろいろおいしいものはあります。「冷菜」「点心」「羊焼き」「炒め物」「蒸し物・煮物」「ご飯物」の順に同店の個性的なメニューを紹介します。