- 2023年11月28日
日暮里「清真小厨」でムスリムの人たちと「ハラール中華」で大満足！
【ニューオープン】みなさん「ハラール中華」をご存知でしょうか。中国に住むムスリムが食べている中国風ハラール料理のことです。日本には20数万人のムスリムの人たちが暮らしていて、外食に困っているそうです。学生ライターの中原美波さんとその友人が店を訪ねてレポートしました。
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羊料理
- 2023年11月22日
味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理 第2回「ラム肉の野菜炒め」
中華でいただく美味しい羊料理を世に広めた味坊・梁さんが教える Youtube番組「おうちで簡単！羊肉料理」の2回目です。アシスタントはママさんライターのちかぞうさん。今回もぜひご家庭で試していただきたいラム肉の野菜炒め。レシピの詳細やおうちで味を披露した後日談まで。番組登録お願いします。
- 2023年7月26日
味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理第1回「ラム肉のクミン炒め」
このたびYoutube番組「味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理」がスタートしました。アシスタントはイラストレーター＆ライターのちかぞうさんです。第1回ということで、彼女と梁さんの出会いからレシピの詳細、おうちで味を披露した後日談まで。番組登録お願いします。
- 2023年6月28日
今年で2回目「味付ジンギスカングランプリ 2023」って何ですか？
6月9日、オーストラリア大使館で「味付ジンギスカングランプリ 2023」授賞式が開催。日本人にとって最もポピュラーな羊肉料理であるジンギスカンを気軽に家庭で楽しめる市販の商品の可能性を追求することを目的にしたコンテストです。ラムバサダーの菊池一弘さんが解説します。
- 2023年1月11日
横浜で羊食べたきゃ日ノ出町の北京料理店「京味居」涮羊肉も絶品！
羊料理が楽しめる店が増えています。「ガチ中華」が多く集まる横浜伊勢佐木町のお隣の長者町にあるこの店では、羊腰（羊マメ）や羊舌（羊タン）、羊心（羊ハツ）、羊肝（羊レバー）といった珍しい串焼きや羊のしゃぶしゃぶ「涮羊肉」が堪能できます。横浜在住の青木邦彦さんの食レポです。
- 2022年11月21日
羊を上品にいただける御徒町「羊香味坊」のわかりやすいメニュー解説
「羊香味坊」はグルメの間では知らない人はいないといわれる人気店。スペアリブやラムチョップなど、羊の焼き料理にこだわっているのが特徴です。でも、ほかにもいろいろおいしいものはあります。「冷菜」「点心」「羊焼き」「炒め物」「蒸し物・煮物」「ご飯物」の順に同店の個性的なメニューを紹介します。