文香

• 2025年1月7日

紹興風でちょっと珍しい小籠包が食べられる阿佐ヶ谷「みんみん小籠包」

おかげさまでTDCも4年目になりました。今年最初の食レポは初登場の文香さんで、阿佐ヶ谷にある上海のとはちょっと違うふわふわ生地で肉もぎっしり入った肉まん風？　でもこれは店主の故郷の浙江省の小籠包だそうです。こだわり生地について文香さんがレポートしてくれました。