海外各地から春節の便りが届きました。日本では？

今年の灯会のテーマは「兎と山海経」。

春節に飲む伝統的なお茶「元宝茶」です。中に沈んでいる青オリーブの形が元宝に似ているので、「発財」の意味があるとのこと。

火鉢の炭火でお茶を沸かし、お茶請けを焼いて楽しむ「煮茶」のお店が増加中。写真は路上席が人気の『茶是一枝花泡茶店』（永康路）のもの。

春節、どこにも行かずに上海市内でのんびり過ごす派たちで混み合っています。
街で見かける春聯は手書きが今風。

3年ぶりにシンガポールの春節の雰囲気を満喫してきました！
チャイナタウンは、🐰ウサギさんだらけです。

食品や正月飾りなどを求めて、たくさんの人が買い物しています。
腸詰や肉乾、マンダリンミカンやポメロなど、見ているだけでワクワクしますね。私もお菓子を沢山買って楽しみます。

シンガポールの大晦日は、家族でスチームボート（火鍋料理)を囲みますよ！
カウントダウンは、マーライオンのいるマリーナエリアで花火大会！盛り上がると思います

南国タイも春節を迎え、街の商業施設は華やかな電飾に飾られています。当地の華人は大半がもはやタイ語しか話せず、普段の生活は同化が進んでいますが、伝統的な習俗は健在です。

タイの華人は潮州系が主流で、食文化にもそれが見て取れます。春節が近づくと、桃を象った蒸し物である「紅桃粿（飯桃）」が街頭で目につくようになり、春節ムードが高まります。

紅桃粿は中国広東省の潮州，汕頭（スワトウ）地区にルーツがあります。米粉にビート（甜菜）で色付けした皮、具はそぼろ肉や糯米を炒めた物が一般的です。木型に嵌めて作ります。東南アジアの潮州系華人が多い地域にも広く分布しています。

餅粉で作ったお菓子。お正月ですからお金の形で！
除夕は上海の友人宅で上海料理＆鍋。

そういえば、美味しい上海の家庭料理の店って京都にないんですよね。
いつものお粥屋さんの萝卜糕と芋头糕。

金萬福さんという香港料理のシェフをご存知でしょうか？

若い人は知らないと思いますが、1988年、あの周富徳さんの誘いを受け、来日。1992年、『浅草橋ヤング洋品店』（テレビ東京）という番組の｢中華大戦争｣のコーナーに出演し、逆さ吊りで野菜を切る、口から火を噴く、水槽に顔を突っ込んで金魚を口に咥える、川で鯉を手掴みするなど、体を張ったパフォーマンスで一世を風靡した方です。

その金さんはいまこの店で腕をふるっています。金さんに会うのは初めてでした。おいしい香港料理をいただき、大満足でした。

1月20日(土)、ウエノデ・パンダ春節祭遊びに伺いました。

今回の冬一番の寒さとも言える寒さでしたが、たくさんの人で賑わっておりました。

寒かったため私は「張記」さんのブースにて、「酸菜白肉」をいただきました。

初めて食べましたが、塩味と酸味のバランスが絶妙で好きになりました。

獅子舞も会場を練り歩いておりました。