- 2023年7月26日
味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理第1回「ラム肉のクミン炒め」
このたびYoutube番組「味坊・梁さんが教える おうちで簡単！羊肉料理」がスタートしました。アシスタントはイラストレーター＆ライターのちかぞうさんです。第1回ということで、彼女と梁さんの出会いからレシピの詳細、おうちで味を披露した後日談まで。番組登録お願いします。
AUTHOR
ゲスト編集者ライフエスコート
- 2023年7月21日
大阪ミナミの四川料理「麻辣江湖」の秘密とランチ「虎皮ヒジ子」とは
「ガチ中華」には似たような店名が多いですね。同じオーナーや系列の店かと思ったら、そうでもないことが多いです。今回初登場の安藤博康さんは大阪ミナミの四川料理店に似たような店名が多く、それはどうしてなのか、探りました。そしたら、こういう理由だったのかという面白事実が判明。どうぞ謎解き話をお読みください。
- 2023年7月20日
「中国のナパバレー」寧夏で開催された博覧会と魅惑のワインたち
中国には美味なるワインがたくさんあります。なかでも「中国のナパバレー」と称されるのが、寧夏回族自治区です。今年６月、同自治区銀川市で開催された「国際葡萄与葡萄酒産業大会」のもようを中国ワインを扱う専門店「パンダワイン」の青山宗典さんが寄稿してくれました。
- 2023年7月14日
「PITAKA MagEZ Case3」MagSafe対応の極薄スマホケースを徹底レビュー!
東京ディープチャイナでは、中華のトレンドやファッション、文化などを楽しく紹介しておりますが、この度、話題の中国製品の商品レビューをはじめました！第一弾は、デザイン性機能性で話題の企業『PITAKA（ピタカ）』のスマホケースです！
- 2023年7月12日
簡単にジーンズに合わせられる「人気中華系ファッション」
こんにちは！台湾香港に数年住み只今タイに来ているAbbyでございます。皆さん、中華ファッションにはどんなイメージがありますか？ちなみに私はタイ人、中国人に必ず中国人、韓国人、タイ人（中華系タイ人）に思われます。きっとその理由の一つはファッション。今回はちょー簡単にジーンズに合わせた「中華系ファッション」を紹介します。
- 2023年7月5日
【ニューオープン】人形町「ハシゴ楼」にシン餃子と羊の「商館味坊」デビュー
梁宝璋さんの「味坊集団」都内11店舗目となる「商館味坊」が7月6日（木）11時にオープン。場所は人形町の新コンセプトの飲食街「ハシゴ楼」の4階。珍しい部位を集めたラム肉の串焼きや、全国各地の旬の食材を使った味坊オリジナルの『シン餃子』などをつまみにひとりでも楽しめます。
- 2023年6月30日
今年6月22日は中国の端午節、ちまきの思い出と楽しい体験を紹介
今年の6月22日（旧暦の5月5日）は中国の端午節でした。この時期、中国ではちまきを食べます。一般に「南方の人は肉チマキが好きで、北方の人はナツメのチマキが好き」だそう。当研究会の3人のメンバーが各々地元で体験したちまきの話や思い出話を投稿してくれました。
- 2023年6月23日
私が生まれる前の中国にワクワクトリップ！上野「九年食班」でレトロ中華
今年4月中旬、上野のレトロガチ中華食堂の姉妹店がオープンしました。1990年代の中国の街角をそのまま内装にした不思議な店ですが、今回、この時代にまだ生まれていない大学生の中原美波さんと同じゼミの谷井朱花さん、傳あおいさんが訪ねました。彼女たちが何を感じたのか聞きましょう。
- 2023年6月22日
おうちで味坊気分！「初めての方限定体験セット」モニター報告
味坊集団の通販をご存知でしょうか。今回味坊さんから通販商品の魅力を広く伝えたいので、協力してほしいという相談があり、Twitterでモニター募集をしたところ、3名の方に応募いただきました。商品の詳しい内容から調理、実際に召しあがった感想を楽しくレポートいただきました。