- 2022年11月2日
【南洋中華】吉祥寺「アジア食堂ココナッツ」の辛くて甘酸っぱい「タイ中華」
東南アジアの中華料理を主とする「南洋中華」。世界各地へ移住した中国人たちは、その土地に根付き、その土地ならではの食文化を育んできました。今回はフレッシュ唐辛子やハーブを使う「タイ中華」が食べられる吉祥寺のお店です。アジアンフードディレクターの伊能すみ子さんが紹介してくれました。
- 2022年10月31日
高田馬場の羊肉料理店「小満」は居酒屋スタイルのガチ中華が若者に人気
いま都内で注目の「ガチ中華」エリアが高田馬場。ここ数年の出店数が著しく、新しいタイプの店が多いです。今回紹介する店は、日本の居酒屋スタイルを採り入れたことで中国の若者の支持を得ました。最近は日本の女性客も現れているとか。オーナーで西安出身の呂さんに話を聞きました。
- 2022年10月28日
日暮里の日本で唯一温州料理店「瓯味」の名物は紹興酒に合う海鮮メニュー
中国浙江省の温州は東シナ海でとれた海鮮料理で有名です。昨年11月に温州出身のご夫婦が日暮里にオープンしたこの店では、マテ貝やイシモチ、マナガツオ、ワタリガニなどを使った素朴で味わい深い蒸し煮料理の数々が味わえます。オーナーの奥さんおすすめの15品を一挙紹介します。
- 2022年10月27日
【新店舗】カナダ在住トラベルライター・サオリが選んだ「2022年東京のガチ中華ニューオープン店」ランキング５
こんにちは！カナダ・モントリオール在住、トラベルライターのサオリです。今回は東京ディープチャイナWEBにある記事の中から「これは絶対、日本に帰ったら行きたい！」と、心に決めているガチ中華店を勝手にランキング（いつもヨダレ垂れながら記事を拝見）。しかもすべて今年2022年にオープンした記事を選んでいるので、今旬のガチ中華店をチェックすることができます。次の食事会の参考にしてみてください〜！
- 2022年10月25日
台湾在住Abbyのディープなグルメ散歩｜ミーアキャットに昆虫⁉︎台湾の人気昆虫&動物カフェ
皆さんこんにちは！ 日本ではありえない台湾の動物カフェシリーズ第三弾は、あらゆる動物がいる動物カフェと爬虫類カフェを紹介したいと思います。 あらゆる動物がいるカフェは、台湾台北の東門にある人気カフェです。
- 2022年10月24日
台湾在住Abbyのディープなグルメ散歩｜インコがテーブルに？鳥のいるカフェ「 PARROT COFFEE 派洛特咖啡」永和仁愛店
皆さんこんにちは！台湾に住んでるAbbyです。今回は前回に引き続き台湾の動物カフェについてリポートしたいと思います。 前回は犬カフェでしたが…今回は鳥カフェです！
- 2022年10月20日
「ガチ中華」の誕生とブームの背景【前編】いつ頃から？なぜブームに？
少し前の話ですが、8月31日、当研究会代表・中村のトークイベントがジュンク堂池袋本店で開催されました。その全容、すなはち「ガチ中華」の全体像を3回に分けて解説します。今回はその【前編】。なぜ中村が「ガチ中華」の発掘なんてことを始めたのか、その経緯をお話するところから始めます。
- 2022年10月18日
「第2回秘密の食事会」は秋葉原の香福味坊で開催 大盛況でした！
「ディープチャイナ第2回秘密の食事会」は10月8日（土）、秋葉原の香福味坊で開催されました。SNSで公募した結果、68名もの方がいらっしゃり、同店特製の羊の丸焼き2頭を皆さんと一緒に食べ尽くしました。人生初「羊の丸焼き」食いを体験した学生ライターの二ノ宮彩実さんが報告してくれます。
