近藤 雅義

中華グルメ旅

• 2026年9月10日

ホーチミンの巨大中華街「チョロン」のベトナム風中華ってどんな料理？

前回に引き続き、海外中華グルメのレポートです。近藤雅義さんが訪ねたのはベトナム南部のホーチミンにある中華街。そこには広東や潮州、福建、海南島などの移民と料理が楽しめます。もちろんベトナムのテイストの影響を受けているものもあります。どれも食べてみたいものばかりです。

中華グルメ旅

• 2024年2月16日

【検証】東京、深圳、香港、ペナン、シンガポールの水餃子を食べ比べてみた

日本では焼き餃子が定番ですが、「ガチ中華」では水餃子が主流です。特に中国東北地方の水餃子が食べられえる店が多いですが、はたして東南アジア各国ではどうなのでしょうか。近藤雅義さんは昨年11月、各国を訪ねてその味の違いをレポートしてくれました。

お店情報

• 2023年12月15日

【ニューオープン】「友誼食府」新大久保店の人気メニュー大紹介

2023年12月2日（土）、あの人気の中華フードコートの首都圏第4号店が、韓流の町、新大久保にオープンしました。現在、入店しているのは、四川、台湾、西安の料理店ですが、今後も増える予定です。今回初登場の近藤雅義さんがメニューをわかりやすく紹介してくれました。