中国最古のブランド、黒龍江省発ハルビンビールはさわやかテイスト

都内の「ガチ中華」は中国東北地方の出身者が営んでいることが多いとこれまで何度かお話ししましたが、この地方を代表する地ビールがハルビンビールです。ちなみにこの教会はハルビンのシンボルともいえる聖ソフィア大聖堂です。

日本では中国ビールといえば、青島ビールがシェアを広げていますし、台湾屋台料理の店では台湾ビールかもしれませんが、最近少しずつ都内でも見かけるようになったのがハルビンビールです。おそらく東北出身のオーナーが多いことも関係ありそうです。

「中華料理といえば青島ビール」である理由を解説します

青島ビールは、1903年にドイツの醸造技術によって生まれた由緒あるビールです。海外輸出量は中国一で、よく知られたラガービール以外にも、限定醸造の「プレミアム」や黒ビールの「スタウト」、クラフトビールの「ウィート」などが日本でも楽しめます。青島ビールの魅力を解説します。

最近日本でもよく見かける台湾フルーツビールのふるさとを訪ねる旅

台湾旅行に行って街場の小さな食堂や露店で地元料理をいただくとき、台湾ビールは欠かせません。なかでも女性に人気なのが、ブドウやパイナップル、マンゴー味のフルーツビール。最近、日本の台湾料理店でも飲める店が増えているのはうれしいことですね。台湾のビール工場を訪ねた話も紹介します。

中国に駐在や留学経験のある人の間でもハルビンビールは評判がいいようです。日本のビールに比べると、苦みも少なく軽めですが、さわやかな香りが心地よく、油っぽく濃い味つけの「ガチ中華」にはかえって合う気がします。

現在、日本で飲める主なハルビンビールの銘柄を紹介しましょう。

ハルビンビール

ハルビンビールの海外輸出用です。中国で売られているビールよりもアルコール度数が高く、小瓶は5.5%、大瓶は5%に設定されています。コクや香りをしっかり感じ、飲み終えたあともスッキリ感があり、食事の風味をそこなうことがありません。

ハルビンビール小麦王

ハルビンビールの中で最も小麦の香りが強いビールです。小麦特有のきめ細かな泡と軽い舌触りが特徴的です。

ハルビンビールアイスピュア

香味を洗練させるための醸成工程とクリアにして磨きをかける濾過工程を「氷温マイナス2.2度」で行う「氷温貯蔵、氷温濾過製法」を採用したアイスビール。

ハルビンビールは、ハルビンのある黒龍江省などの東北三省だけでなく、中国全土、さらにはアメリカやロシア、韓国、シンガポールなど20以上の国と地域に輸出しているそうです。

哈爾浜啤酒集団有限公司（ハルビンビール・グループ）が製造しており、日本での輸入・販売は2020年1月に株式会社SWINGが開始しています。

ハルビンの人たちのビール消費量は中国ナンバーワンといわれています。これはこの町の目抜き通りである中央大街にあるハルビンビールのビアホールです。

なかはフードコートにもなっていて、大人から子供まで楽しんでいます。写真の後ろのほうに「俄罗斯面包（ロシアパン）」という看板が見えますが、ハルビンはロシア人も多く住んでいます。

やっぱりビールには羊肉串ですね。中国の串は長いというか、デカいというか。

ハルビンといえば、毎年7月に開催されるビール祭りが有名です。

場所は松花江の中州にある太陽島の特設会場ですが、中国の国内ビール会社だけでなく、コロナ前はロシアやドイツのビール会社も出展しています。

各出展ブースにはステージがあり、ライブが繰り広げられています。

意外かもしれませんが、ハルビンビールはアメリカのNBAやサッカーワールドカップのスポンサーをしています。2017年にはサッカーブラジルチームのネイマールを広告に起用しました。なかなかにワールドワイドなビール会社なのです。

これはハルビンの地下鉄駅構内の派手なグラフィティ広告です。

ハルビンビールというのは、中国ではこんなポップなイメージで知られているんです。地元での合言葉は「一起哈啤（イーチーハーピー）」。

実をいえば、ハルビンビールは1900年にロシア人がハルビンで製造を始めたもので、中国最古のブランドでもあります。当時、ロシアは極東の果てのウラジオストクへの最短距離となる東清鉄道を敷設していました。ハルビンはもともと松花江沿いの小さな漁村にすぎなかったそうですが、ロシア人によって新たに建設された都市だったのです。