お店情報

• 2024年3月1日

東京で食べられるモンゴル料理は内蒙古系とウランバートル系の2種類ある

都内には数多くのモンゴル料理店がありますが、中国内モンゴルの店とモンゴル国の料理やその味つけは少し違いがあるようです。それはなぜなのか。都内各地のモンゴル料理を訪ねたことで見えてきた両者の違いを解説します。

• 2024年2月9日

香港VIPも訪れる本格四川料理の私房菜「素心道」のランチコースを堪能

中野富士見町に2023 年12月にオープンしたこの本格四川料理店は、中国や香港の芸能人がお忍びで訪れる店で、夜は予約制のコースメニューオンリーです。でもランチタイムは四川風のワンタンや担担麺、点心などがリーズナブルに楽しめます。ぜひ一度お訪ねください。

• 2024年1月26日

2024年TDC関西支部新年会！ 「紫金城」の扒肘子を食べて福をかき集める

昨年に引き続き、今年も1月4日、TDC関西支部の新年会が大阪今里の東北料理店「紫金城」で開催されました。幹事は京都在住の浜井幸子さんで、今年もガチでディープな料理が全15品、堪能しました。大阪も今年は「ガチ中華」が熱いです。レポートはもちろん浜井さんです。

• 2024年1月17日

マレーシア発！漢方スープがクセになる「肉骨茶」専門店が新大久保に登場！

豚スペアリブ入り漢方スープの「肉骨茶（バクテー）」は、多民族国家マレーシアの首都クアラルンプールから車で40分ほどのクランという港町が発祥の地。「南洋中華」を愛する伊能すみ子さんは、東京のエスニックタウン、新大久保に新しい店ができたと聞きつけ、食レポしてくれました。

• 2024年1月10日

恵比寿「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」の香港発ヘルシーライスヌードル食べ比べ

米線（ミーシェン）はは雲南省のライスヌードル。2022年3月、香港発の人気米線チェーンが都内に登場。おなじみの女子学生チームが「クリア（清湯）」「マーラー（麻辣）」「トマト」「サムゴーサンラー（三哥酸辣）の」4種のスープとスパイシーなサイドメニューを食べ比べしました。

• 2023年12月27日

東京ディープチャイナSNSでバズった！人気の記事まとめ2023

いま、人気の記事ランキング2023！　特に今年SNSで人気が高かった東京ディープチャイナの記事を紹介します。「門外不出の味、台湾の窯焼き胡椒餅を発見！吉祥寺「老劉胡椒餅」」や「中国人留学生の私が知りたい「ガチ中華」を食べる日本の人たちのこと」、「浅草橋「海港美食」で広東人シェフによる現地の日常の味を楽しもう」などなど。ニューオープンのお店情報も同時にチェックしてみてください。

• 2023年12月15日

【ニューオープン】「友誼食府」新大久保店の人気メニュー大紹介

2023年12月2日（土）、あの人気の中華フードコートの首都圏第4号店が、韓流の町、新大久保にオープンしました。現在、入店しているのは、四川、台湾、西安の料理店ですが、今後も増える予定です。今回初登場の近藤雅義さんがメニューをわかりやすく紹介してくれました。

• 2023年12月6日

【ニューオープン】北千住「せんべろガチ中華」の「酒仙坊」は驚きの安さ

【ニューオープン】12月2日（土）北千住の宿場町通りに味坊グループ12店舗めとなる「酒仙坊」がオープン。コンセプトは「せんべろガチ中華」で、中国の大衆酒場「街辺小酒舗」を東京に持ち込んだような不思議スポットです。とにかくメニューが安いです。こんな店近くにほしい！

• 2023年11月28日

日暮里「清真小厨」でムスリムの人たちと「ハラール中華」で大満足！

【ニューオープン】みなさん「ハラール中華」をご存知でしょうか。中国に住むムスリムが食べている中国風ハラール料理のことです。日本には20数万人のムスリムの人たちが暮らしていて、外食に困っているそうです。学生ライターの中原美波さんとその友人が店を訪ねてレポートしました。

• 2023年11月17日

進化し続ける味坊の新しい挑戦！「四川ナイト」で供された料理を大公開

しばらく前ですが、9月29日、秋葉原の香福味坊で四川料理の食事会がありました。今秋から中華シェフ協会会長の明さんが味坊グループに入り、同集団には四川料理の強力なシェフたちが集結しています。進化し続ける味坊の食事会「四川ナイト」を松永悠さんがレポートしてくれました。