台湾料理

お店情報

• 2021年8月3日

錦糸町「劉の店」で台湾の旅情をくすぐるレトロな駅弁を味わう

台湾名物の骨付き豚バラ肉入りの駅弁「排骨（パイコー）便當」は、安くておいしくて、旅情たっぷりです。駅ごとに中身が違うのも楽しいです。コロナ禍のいま、すぐに台湾には行けそうもありませんが、錦糸町駅前の台湾料理店「劉の店」では人気メニューとなっています。

中華食材＆レシピ

• 2021年7月12日

魔法の粉で台湾ご飯のおかずを再現～「王守義十三香」「太太楽鶏精」

本格中華の味をお家で再現するにはどうしたらいいのか。中華調味料という魔法の粉をちょい足しで使えばいいのです。今回は都内の中華食材店で簡単に買えるイスラム料理のミックススパイスと丸鶏エキスの顆粒「鶏精」を使ったお手軽料理を紹介します。

お店情報

• 2021年3月31日

池袋の中華フードコートで夜市の屋台メシ　友誼食府-その2台湾料理-

いま人気の旅行先は台湾です。今回は、台湾の夜を彩る屋台料理を手軽に日本で味わえるフードコートを紹介します。池袋にある噂の「友誼食府（ゆうぎしょくふ）」の第2弾。人気のジーパイやルーローハンはもちろん、魚丸湯（ヒーオワントゥン）などの少しコアなお料理にも出会えます。

お店情報

• 2021年3月25日

池袋の噂の中華フードコートに潜入　友誼食府-その1四川料理-

町中華とは違った本格的な中国の地方料理や軽食に出会えるフードコート「友誼食府（ゆうぎしょくふ）」の連載第１弾。フードコートのような作りのフロア内には全部で6店舗。味は日本在住の中国の方たちも満足する本格派です。 今回紹介するお店は、四川料理を取り扱う「香辣妹子」さんです。