初めての方、本気ガチ中華を楽しみたい方へ東京ディープチャイナオススメ店 >>
AUTHOR

ゲスト編集者ライフエスコート

中華トレンド 地域別中華美女の顔タイプ
  • 2023年2月7日

料理と同じように中華美女の顔タイプは地域によって違います

こんにちは、中国女子の呟きです。いつもTwitterを応援してくださり、ありがとうございます。今日は、中国の「地域別中華美女の顔タイプ」について解説をしていきたいと思います。それぞれの顔の特徴を理解し、垢抜けのヒントもしくはお好みの中華美女を見つけるのにお力添えできたら幸いです。

中華グルメ旅 シンガポールの春節散策！「魚生」でお祝いや「ガチ中華」も登場
  • 2023年1月31日

シンガポールの春節散策！「魚生」でお祝いや「ガチ中華」も登場

シンガポールの春節で欠かせないのは「魚生（ユーシェン）」と呼ばれる広東省から伝わった刺身料理。縁起のよい食材がたくさん使われています。3年ぶりに現地を訪ねたアジアフードディレクターの伊能すみ子さんが熱帯の国の春節風景とグルメをレポートしてくれました。

中華グルメ旅 海外各地から春節の便りが届きました。日本では？
  • 2023年1月25日

海外各地から春節の便りが届きました。日本では？

1月22日（日）は中華圏の旧正月である春節でした。上海、香港、シンガポール、バンコクなど、海外在住のメンバーや仲間から春節の便りが届いています。今年はウサギ年ですが、各国それぞれ表現が違い、面白いです。日本国内でも春節を楽しんだ話も紹介します。

お店情報
  • 2023年1月19日

京都龍谷大学前「無名小吃」の汁なし鍋や内臓系は絶対はずれなし！

龍谷大学前は京都「ガチ中華」のメッカ。地元在住の阳子さんが何を食べてもすべておいしいというこの店では、「干锅（ガングォ）」や「干煸（ガンビェン）」と呼ばれる汁なし鍋や内臓系料理が大人気。留学生が集まる店なので、安くてボリュームいっぱい。ぜひ訪ねてみてください。

中華グルメ旅 こんな旅が早くしたかった！1泊2日ハイパーうんめえ台湾紀行【前編】
  • 2023年1月17日

こんな旅が早くしたかった！1泊2日ハイパーうんめえ台湾紀行【前編】

海外旅行も解禁！ 昨年12月中旬、台湾初渡航というたこまつげさんが訪ねたのは台北の寧夏観光夜市。端から端まで歩いて写真を撮りまくり、豚の角煮を包んだ刈包やモツのスープ、牛肉麺を食べました。空港で抗原検査キット4日分がただでもらえるなど、台湾入国情報もあります。

お店情報
  • 2023年1月11日

横浜で羊食べたきゃ日ノ出町の北京料理店「京味居」涮羊肉も絶品！

羊料理が楽しめる店が増えています。「ガチ中華」が多く集まる横浜伊勢佐木町のお隣の長者町にあるこの店では、羊腰（羊マメ）や羊舌（羊タン）、羊心（羊ハツ）、羊肝（羊レバー）といった珍しい串焼きや羊のしゃぶしゃぶ「涮羊肉」が堪能できます。横浜在住の青木邦彦さんの食レポです。

中華食材＆レシピ
  • 2022年12月27日

必見！「陳家私菜」陳さんの味と人生をめぐる4部作～YouTube「Planet of Food」

YouTube チャンネル「Planet of Food」は当研究会のメンバーの放送作家の島津秀泰さんが制作するグルメ番組。今回紹介するのは四川料理の名店「陳家私菜」のオーナー、陳龐湧（Chin ban yu）さんをお招きしたトークショーです。同店の味の秘密と陳さんの人生が熱く語られる濃い内容です。