- 2023年12月21日
中華の文字がカッコいい！病院を改装したレストラン
こんにちは。Abbyです。ここはどこかって？ 今回はシンガポールのチャイナタウン！香港、台湾、タイ、オーストラリアを経てシンガポールに来ております。
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シンガポール中華
- 2023年1月31日
シンガポールの春節散策！「魚生」でお祝いや「ガチ中華」も登場
シンガポールの春節で欠かせないのは「魚生（ユーシェン）」と呼ばれる広東省から伝わった刺身料理。縁起のよい食材がたくさん使われています。3年ぶりに現地を訪ねたアジアフードディレクターの伊能すみ子さんが熱帯の国の春節風景とグルメをレポートしてくれました。
- 2022年11月18日
淡路町「松記鶏飯」のホーカー気分で味わう「シンガポール中華」
東南アジアの中華料理を主とする「南洋中華」の第2弾は「シンガポール中華」。海南島から移住した中国人が現地に広めた海南鶏飯や潮州スタイルの肉骨茶などの名物料理を提供する、こだわりの店「松記鶏飯」。紹介してくれたのは、おなじみアジアフードディレクターの伊能すみ子さんです。