月餅

中華食材＆レシピ

• 2021年9月21日

9月21日は中秋の名月、池袋の北京火鍋「東来順」で月餅のサービス

池袋にある北京火鍋の店「東来順（トウライジュン）」では、中秋の名月の日、お食事をしたお客さんに無料で月餅を配ります。Youtuber黒木真二さんは同店を訪ね、本場の月餅のつくり方を実況レポートしています。東来順の名物鍋「銅鍋涮肉（トングオシュアンロウ）」も紹介します。

中華スイーツ＆お菓子

• 2021年9月16日

中秋の名月の夜は華流ドラマと上海セレブ御用達ヘルシー月餅をどうぞ

今年の中秋節は9月21日。中国ではこの時期、月餅（げっぺい）を贈り合う習慣があります。人気の華流ドラマ「麗姫と始皇帝～月下の誓い～」や「春花秋月（しゅんかしゅうげつ）～初恋は時をこえて～」は、月餅にまつわるエピソード満載です。名月の夜は、ドラマを見ながら月餅をいただきましょう。

お店情報

• 2021年5月6日

池袋で江南の美食をいただく 友誼食府-その5上海料理–

古くから江南地方の水郷として発展してきた上海。食文化も他のエリアと違った甘くて濃い醤油味を特徴とする日本人の口に合う料理です。 日本人にとっては馴染みのある中国を代表する料理のイメージですが、実際は絶滅危惧種！？ 今回はそんな貴重な本格上海料理に舌鼓を打てるお店「大沪邨（ダーウツン）」でも提供されている代表的な料理品目をご紹介します。