ゲスト編集者ライフエスコート | 東京ディープチャイナ＠ガチ中華発掘メディア

「1日5食でも足りない」台湾食べまくり旅、もちもち水餃子がうまい！

アジアグルメライター浜井幸子さんのコロナ後初の旅は台湾でした。台湾好きの友人に教えてもらった水餃子の店から香港人シェフのつくるホルモン料理に五目かた焼きそば、火鍋まで、大陸から持ち込まれた中国各地のご当地料理を食べまくりました。浜井さんならではのディープな台湾食紀行です。

你好（レイホー）！世界をぐるぐるして止まれない病のAbbyです。今回も香港からお送りします！さて香港と言えば飲茶ですが、マクドナルドも有名なのはご存知でしょうか？　香港のマクドナルド、、、、ぶっちゃけ激ウマです。今回は日本とは違う、香港のマクドナルド事情をお届けします。

Amyちゃんといっしょに中国語で言ってみよう第34回。ガチ中華のお店で使える言葉、今回は「メニューをください。」をお教えします。

お店情報

南洋中華の事情に詳しいアジアンフードディレクターの伊能すみ子さんは「いまお粥が来ている！」は言います。確かに、飲茶や茶餐廳のような香港カフェスタイルの店が次々都内に出店。高田馬場のこの店はお粥のしゃぶしゃぶという贅沢な新業態。伊能さんが紹介してくれました。

お店情報

最近、都内にマーラータンの店が増えていますが、ここは日本人に利用しやすい数々のサービスが用意されています。実際、客層の8割は日本人でリピーターが多いそう。これは珍しいです。人気のひみつについて、今回初登場の立教大学観光学部の中原美波さんがレポートしてくれました。

漢方講座

中医師のむー先生が、毎回読者からの質問に答える本コーナー。今回は花粉症対策です。漢方からみて花粉症とはどういうことなのか。症状の改善のために何ができるのか。症状別にどの漢方薬を処方すればいいのか。何を食べるといいのか。楽しいイラストでわかりやすく解説します。

みなさんこんにちは！世界をぐるぐるして止まれない病のAbbyです。ベースは台湾でしたが今回は香港にやってきました。お花に囲まれた、香港ペニンシュラでアフタヌーンティーを楽しみます♪

Amyちゃんといっしょに中国語で言ってみよう第33回。ガチ中華のお店で使える言葉、今回は「席を替えて！」をお教えします。

お店情報

毎回中国の食のトレンドの最前線、上海からレポートを書いてくれる萩原晶子さんの今回のテーマは蘇州麺。上海とその周辺地域でよく食べられている麺料理で、あっさりスープと細ストレート麺。これに具材を選んで食べます。現地で話題のおしゃれなこだわり3店を紹介します。

Amyちゃんといっしょに中国語で言ってみよう第32回。ガチ中華のお店で使える言葉、今回は「カラオケがある？」をお教えします。