- 2021年12月20日
「ガチ中華」とは何か？ 楽しく味わうためにこれを知っておこう！
海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが供する「ガチ中華」が世間に広まりつつありますが、よくいう「日本人の好みに寄せていない」とはどういう意味か。彼ら自身が故郷を懐かしみ、自分たちの好みの味を求めるまま提供するようになったのです。その最先端の舞台が東京です。
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東京ディープチャイナ研究会
- 2021年12月10日
12月5日、「食べるぞ！世界の地元メシ」のオフ会が開催されました
コロナ禍で海外に行けないいま、食にまつわる旅の思い出をみんなで投稿し、共有しようと、旅行作家の岡崎大五さんが、今年1月から始めたFacebookグループ「食べるぞ！世界の地元メシ」のオフ会が盛況のうちに終了しました。イベントを主催した当研究会が報告します。
- 2021年12月7日
日テレ「スッキリ」の「ガチ中華」特集で紹介されたのは高田馬場の3店です
12月3日、日テレの朝の情報番組「スッキリ」で「ガチ中華」特集があり、当研究会代表の中村正人がVTR出演しました。同特集は中村が辻岡義堂アナウンサーを案内するという設定で、高田馬場を食べ歩きました。番組では研究会の活動についても紹介していただき、制作スタッフのみなさんに感謝します。
- 2021年11月29日
点心やロースト、麺・粥、煲仔飯まで楽しめる神田の「香港飲茶」
JR神田駅近くにある「香港飲茶」は、その名の通り、香港名物の点心やロースト料理（焼味）、エビワンタン麺、お粥、さらには煲仔飯 （ボウジャイファン）まで楽しめる店です。なかでもデザートの「菠蘿包（ポーロ―パーウ）」は香港風メロンパンで、焼きたてがおいしいです。
- 2021年11月12日
研究会メンバー有志で中野の「羊フェスタ2021」を楽しんできました
11月7日（日）、中野区セントラルパークで開催された「羊フェスタ2021」に行ってきました。今年は2年ぶりの開催になりましたが、たくさんの模擬店があり、おいしい羊肉串や羊肉とナッツ入りの月餅などをいただきました。野外での広々としたイベントは久しぶりでサイコーでした。
- 2021年10月28日
店に行く前にチェック！ 宝味八萬メニュー解説【後編】とランチを紹介
代々木八幡の人気の点心の店「宝味八萬」メニュー解説の後編は、ロースト系やご飯ものに加え、日替わり冷菜や同店オリジナルの特製ドリンクに注目のお酒、ランチメニューまで写真入りで紹介します。店に行く前にこの記事に目を通しておけば、注文のとき、困ることはないでしょう。
- 2021年10月22日
代々木八幡の人気点心店「宝味八萬」の全メニューを解説【前編】
9月下旬、小田急線代々木八幡駅前に広東料理＆点心専門店「宝味八萬」がオープンしました。神田にある人気の中国東北料理店「味坊」のオーナーである梁宝璋（りょう・ほうしょう）さんが手がけた都内7番目の店です。この店の魅力あふれる全メニューを解説します。その前編です。
- 2021年10月15日
中華専門デリバリー「ハングリーパンダ」は試す価値あり 使い方を伝授
フードデリバリーが活況のなか、都内にはチャイニーズ中華専門のデリバリーサービスが登場しています。ロンドン発のハングリーパンダ（熊猫外卖）はブルーに白抜きのパンダが目印。アプリが中国語でまだ使いづらいかもしれませんが、本場の中華好きならぜひ試してほしいので、使い方を解説しました。
- 2021年10月11日
最近都内でもよく見かける台湾フルーツビールのふるさとを訪ねる旅
台湾旅行に行って街場の小さな食堂や露店で地元料理をいただくとき、台湾ビールは欠かせません。なかでも女性に人気なのが、ブドウやパイナップル、マンゴー味のフルーツビール。最近、日本の台湾料理店でも飲める店が増えているのはうれしいことですね。台湾のビール工場を訪ねた話も紹介します。
- 2021年10月4日
池袋第3のフードコート「沸騰小吃城」はガチ中国度がハンパないぞ
9月13日、池袋にオープンした第3のフードコート「沸騰小吃城」（3階）が入店しているビルは、2階が火鍋屋、4階は中国カラオケ、地下は香港スイーツと、丸ごと中華テーマパークです。第1、第2にはない、湖南や湖北のような珍しい地方料理など、中国の北から南まで各地の味を楽しめます。かわいい配膳ロボットも待ってます。