「マツコ」と「ミヤネ屋」が選んだテレビ映えする「ガチ中華」の共通点

１）楊國福麻辣烫 渋谷センター街店／渋谷

番組の最初に登場した店です。これは「マツコ」でも同じで、やはり「渋谷」にある「ガチ中華」というポイントが大きかったのでしょう。しかも、マーラータン（楊國福）という中国の若者に人気の外食チェーンであることも。

出典：読売テレビ-情報ライブミヤネ屋
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番組では、50種類以上の具材をチョイスし、自分なりにカスタマイズして注文できるという、この店の特徴を伝えていました。

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中島彩レポーターがマーラータンのスープを一口含んだ瞬間、むせていたのがかわいかったです。

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料理／麻辣烫（マーラータン）

具材を選んでカスタマイズ！池袋の「楊国福」で人生初マーラータン！

いま都内にマーラータン（麻辣湯）が食べられる店が急増中です。韓国でも人気の具材を自分で選べる麻辣麺です。学生レポーターの江上ふくさんが訪ねたのは、池袋にある楊国福という中国最大のマーラータンチェーンです。どんな味だったのか、教えてもらいましょう。

２）撒椒小酒館（重慶料理）／大久保ほか

次は、ド派手な内装が特徴の店。烤魚（カオユィ）と呼ばれる魚の煮込み料理が名物です。

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この店の内装デザインは中国で「国潮」と呼ばれていることも紹介していました。

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中島レポーターにとっては「初めてのナマズ料理」だったそうです。ちなみに、このナマズはベトナム産です。

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料理／紙包川東過水魚（ナマズの紙包み四川風煮込み）

【ニューオープン】大久保「撒椒」で中華レトロフューチャーの世界に浸る

2月28日（月）、JR大久保駅から徒歩1分の場所に、ニュータイプの重慶料理店「撒椒小酒館（サージャオシャオジウグアン）」が正式オープンしました。この店の特徴は中国の最新外食トレンドをそのまま持ち込んだ奇抜で斬新なデザインの内装と麻辣料理。ランチも充実しています。

３）友誼食府（中華フードコート）／西池袋

おなじみ、池袋の第1のフードコート。四川、東北、台湾、上海の味が楽しめます。

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池袋の噂の中華フードコートに潜入　友誼食府-その1四川料理-

町中華とは違った本格的な中国の地方料理や軽食に出会えるフードコート「友誼食府（ゆうぎしょくふ）」の連載第１弾。フードコートのような作りのフロア内には全部で6店舗。味は日本在住の中国の方たちも満足する本格派です。 今回紹介するお店は、四川料理を取り扱う「香辣妹子」さんです。

これまで何度か友諠食府のテレビの取材に同行しました。これまでは色味が真っ赤でビジュアル的にインパクトのある「香辣妹子」の四川料理が取り上げられることが多かったのですが、今回は上海料理の「大沪邨（ダーウツン）」の店頭に置かれている「大肉粽（チマキ）」や「酸菜魚」、中華風鶏の唐揚げの「香酥鶏」なども映っていました。

池袋で江南の美食をいただく 友誼食府-その5上海料理–

古くから江南地方の水郷として発展してきた上海。食文化も他のエリアと違った甘くて濃い醤油味を特徴とする日本人の口に合う料理です。日本人にとっては馴染みのある中国を代表する料理のイメージですが、実際は絶滅危惧種！？今回はそんな貴重な本格上海料理に舌鼓を打てるお店「大沪邨（ダーウツン）」でも提供されている代表的な料理品目をご紹介します。

さらに、カメラは併設された中華食材店の珍しい商品を熱心に映していました。

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ここでの実食はまず、「三宝粥店」の小吃です。

料理／煎餅果子（中華風お好み焼き）

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煎餅果子は包子（パオズ）や鍋貼（焼き餃子）などのように作り置きではなく、その場で作ってくれるので、出来立てが味わえます。作ってくれるのは、この店のおばさんで、とてもかわいらしい女性です。ところが、撮影中、ちょっとした珍事が起きました。

最近、友諠食府では多局も含め、テレビの撮影が増えているのですが、かなりの頻度でこの煎餅果子が撮られることが多く、おばさんはもうテレビに出たくないと、店の奥に隠れてしばらく出てこなくなってしまったのです。

結局、しばらく間をおいてから、撮影はしないからと言ってなだめて、煎餅果子を作ってもらいました。

フードコートで点心や小吃を食べまくり　友誼食府-その3大連料理-

遼東半島に位置する美しい港町が誇る一大都市、大連にまつわるお店を紹介します。馴染みのある点心や飲茶の具材としても、港町ならではの豊富に使用された海鮮が日本人にも好まれています。
中華風クレープや焼き包子（パオズ）など、珍しいB級グルメ・小吃（シャオチー）の楽しみ方を紹介します。

その他、レポーターが実食したのは、台湾料理の「匯豐齋（えほうさい）」の臭豆腐です。中島レポーターは台湾旅行に行ったとき、夜市で食べたと話していました。

料理／臭豆腐

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池袋の中華フードコートで夜市の屋台メシ　友誼食府-その2台湾料理-　

タピオカから火がついた台湾料理ブーム。今回は、台湾の夜を彩る屋台料理を手軽に日本で味わえるフードコートを紹介します。池袋にある噂の「友誼食府（ゆうぎしょくふ）」の第2弾。人気のジーパイやルーローハンはもちろん、魚丸湯（ヒーオワントゥン）などの少しコアなお料理にも出会えます。

そしてデザートとして「大沪邨（ダーウツン）」の上海風餅菓子「桂花条头糕（グイホアティアオトウガオ）」が選ばれました。上海のスイーツは、見た目も味も、日本人が慣れ親しんできたものに近いです。友諠食府の店には、他にも中華スイーツはいろいろあるので、試していただければと思います。

料理／桂花条头糕

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４）沸騰小吃城（中華フードコート）／西池袋

最後は、池袋の第3のフードコートで、この日は実況だったようです。福建料理や湖南料理、四川料理、東北料理など、中国各地の料理を出しています。

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このフードコートの特徴として、中国ではよくあるQRコードでの注文方法を伝えていました。中国ではそのままスマホで決済までするのが普通ですが、現金払いでも構いません。

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それからネコ型配膳ロボット。これは都内の中華火鍋チェーンの海底撈でも見かけますね。

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お祝い日は至れり尽くせりのエンタメ火鍋屋「海底撈」に行こう

新宿にある火鍋チェーン「海底撈（ハイディーラオ）」は、数々のこだわりのサービスと趣向を凝らしたエンタメで有名です。今回初登場の学生レポーターの永井美有さんは、訪問日の前日が誕生日でした。はたしてどんなサプライズが待っていたのか。話を聞くことにしましょう。

ロボットに配膳させて、レポーターが実食したのは福建料理の海鮮スープで、番組では「福清チャウダー」と呼んでいました。ここでいう福清とは福建省の省都、福州市南部の東シナ海に面した町の名前で、このフードコートのオーナーの出身地です。海鮮料理が豊富で、カキやワタリガニなどの出汁を使ったスープや麺料理がおいしいです。

料理／福清チャウダー（雑烩湯）

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さらに、最近のこの種の番組でのお約束とでもいうのでしょうか。ザリガニ料理が選ばれました。中島レポーターがザリガニの大きなハサミを手に持ちあげていたシーンが面白かったです。

料理／麻辣龍蝦尾（ザリガニの麻辣煮込み）

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池袋第3のフードコート「沸騰小吃城」はガチ中国度がハンパないぞ

9月13日、池袋にオープンした第3のフードコート「沸騰小吃城」（3階）が入店しているビルは、2階が火鍋屋、4階は中国カラオケ、地下は香港スイーツと、丸ごと中華テーマパークです。第1、第2にはない、湖南や湖北のような珍しい地方料理など、中国の北から南まで各地の味を楽しめます。かわいい配膳ロボットも待ってます。